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中華街で一番美味しい肉まんのお店ってどこですか?(フランケン面さんのキニナル)
プロが選ぶ中華街で一番美味しい肉まんは華正樓(かせいろう)の肉まん!
ライター:吉澤 由美子 (2011年03月03日)
中華街には肉まんがあふれている!!
中華街にも流行があって、最近では「焼小籠包」「生煎包(しゃんせんぱお)」といった中華ファストフードが注目の的。
でも、中華ファストフードだったら基本はやっぱり肉まん。蓋をあけると蒸籠から湯気がぶわっとあがって、中にツヤツヤふっくらした肉まんが並んでいるのを見ると、なんだかシアワセな気持ちになる。
湯気に包まれて、ほわほわのもっちもち
しかし、中華街には肉まんを扱うお店が多すぎる・・・。
そんな時に、『中華街で一番美味しい肉まんのお店ってどこですか? 』という読者からのキニナル。
なんというグッドタイミング!それでは、実際に調べてみましょう!
ベストを決める、今回のルール
一番を決めるには、まずルールが必要だ。ひとりで食べ比べるなんてとても無理。
ここは冷静なプロに判断を任せたい。
具体的な店名があれば、忙しい中でも答えやすいかも。
ということで、ルールは以下のように定めた。
・「肉まん/豚まん」という商品名のもの。お土産肉まんも含む。
・肉まんを販売する店の店長やベテラン販売員=プロとして、「自分の店以外で一番美味しい肉まんは?」と聞く。
・ネットで調べて評判のいい店や話題の店、15店舗を候補にエントリー、そのリストから選んでもらう。
・リストにない店名があがったら、メモしておいて集計に加える。
候補になったのは以下の15店(順不同)。
いざ、中華街に出発!
アンケート開始!
2月某日、お昼過ぎからアンケートスタート。候補になった店舗を含む25店ほどに聞いていく。
平日でも人がいっぱい
ネバっても「やっぱり自分の店の肉まんが一番だから」というお店がちらほら。
意外に多かったのが「他の店の肉まんを食べたことがない」という答え。
他の店で料理を食べることはあっても、肉まんは食べないらしい。
逆にリストの他店を指差して、「その店の肉まんが1番ね。ウチのは2番よ」なんてぶっちゃけてくれるお姉さんもいる。
結局、江戸清、皇朝、北京飯店、大珍樓、同發、聘珍茶寮、源豊行、大三元酒家、耀盛號、招福門(しょうふくもん)、崎陽軒(きようけん)と、11店12名の方が快くアンケートに答えてくれた。
本当にありがとうございました!
集計結果発表と、肉まんベスト3のお味は…次のページ ≫