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花火大会特集2017

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みんなのキニナル

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横浜のココがキニナル!

中華街で一番美味しい肉まんのお店ってどこですか?(フランケン面さんのキニナル)

はまれぽ調査結果

プロが選ぶ中華街で一番美味しい肉まんは華正樓(かせいろう)の肉まん!

ライター:吉澤 由美子 (2011年03月03日)



中華街には肉まんがあふれている!!

中華街にも流行があって、最近では「焼小籠包」「生煎包(しゃんせんぱお)」といった中華ファストフードが注目の的。

でも、中華ファストフードだったら基本はやっぱり肉まん。蓋をあけると蒸籠から湯気がぶわっとあがって、中にツヤツヤふっくらした肉まんが並んでいるのを見ると、なんだかシアワセな気持ちになる。
 


湯気に包まれて、ほわほわのもっちもち


しかし、中華街には肉まんを扱うお店が多すぎる・・・。
そんな時に、『中華街で一番美味しい肉まんのお店ってどこですか? 』という読者からのキニナル

なんというグッドタイミング!それでは、実際に調べてみましょう!



ベストを決める、今回のルール

一番を決めるには、まずルールが必要だ。ひとりで食べ比べるなんてとても無理。
ここは冷静なプロに判断を任せたい。

具体的な店名があれば、忙しい中でも答えやすいかも。
ということで、ルールは以下のように定めた。

・「肉まん/豚まん」という商品名のもの。お土産肉まんも含む。
肉まんを販売する店の店長やベテラン販売員=プロとして、「自分の店以外で一番美味しい肉まんは?」と聞く。
・ネットで調べて評判のいい店や話題の店、15店舗を候補にエントリー、そのリストから選んでもらう。
・リストにない店名があがったら、メモしておいて集計に加える。

候補になったのは以下の15店(順不同)。

  • 江戸清(えどせい)
  • 皇朝(こうちょう)
  • 北京飯店(ぺきんはんてん)
  • 大珍樓(だいちんろう)
  • 同發(どうはつ)
  • 聘珍茶寮(へいちんさりょう)
  • 源豊行(げんほうこう)
  • 耀盛號(ようせいごう)
  • 大三元酒家(だいさんげんしゅか)
  • 萬珍樓売店(まんちんろう)
  • 紅棉(こうめん)
  • 聚楽(じゅらく)
  • 華正樓(かせいろう)
  • 状元樓(じょうげんろう)
  • 翠香園(すいこうえん)


いざ、中華街に出発!



アンケート開始!

2月某日、お昼過ぎからアンケートスタート。候補になった店舗を含む25店ほどに聞いていく。
 


平日でも人がいっぱい


ネバっても「やっぱり自分の店の肉まんが一番だから」というお店がちらほら。

意外に多かったのが「他の店の肉まんを食べたことがない」という答え。
他の店で料理を食べることはあっても、肉まんは食べないらしい。

逆にリストの他店を指差して、「その店の肉まんが1番ね。ウチのは2番よ」なんてぶっちゃけてくれるお姉さんもいる。

結局、江戸清、皇朝、北京飯店、大珍樓、同發、聘珍茶寮、源豊行、大三元酒家、耀盛號、招福門(しょうふくもん)、崎陽軒(きようけん)と、11店12名の方が快くアンケートに答えてくれた。

本当にありがとうございました!
 
 
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