赤い看板が営業中のサイン

ごくまれに水曜日に営業することもあるが、めざとく見つけた常連さんが近所の友達に営業を伝え、続々とお客さんがやってくる。

昭和ベーカリーは、71歳の佐藤忠男さんと、奥様の喜代子さんがふたりでやっている小さなお店。忠男さんの父である先代が1928（昭和3）年に創業し、今年で84年の歴史を重ねている。
　

佐藤忠男さんと喜代子さんご夫妻は結婚41年

昔は元町の表通りに面した場所で営業していたけれど、ビルを建てる時、「表通りは性に合わない」と横の路地に面した場所に店を移した。
　

キタムラＫ2の裏にある昭和ベーカリー

忠男さんは、毎週木曜日にマドレーヌやケーキなどのお菓子を焼いて、金曜日と土曜日には朝の5時から仕込みをはじめてパンを焼く。

日曜日から水曜日までは横須賀の松輪で釣りをする。実は、忠男さんが釣り上げた魚を具材にした調理パンも昭和ベーカリー名物。
　

釣りをする忠男さんの写真が飾ってあった

特に、半身のカワハギをフライにしてソースとタルタルをかけたカワハギのパン（160円）はあっという間に売り切れてしまう。
　

釣りで日焼けした笑顔に充実感。ご主人の忠男さん

1～9月には丸イカのパンも加わる。こちらも楽しみにしている人が多い。
　

13時にはかなりのパンが売り切れに
　

小さな店内に絶えず3～4人のお客様

菓子パンの生地は、ふんわり軽く口溶けがいい。焼き皮が香ばしく、上等なバターロールの味わい。マドレーヌのしっとりとした口溶けもしみじみ美味しい。
　

しっとりずっしりのパウンドケーキは800円

クリームパンのカスタードは、昔ながらのねっとりした食感で、よく練られていてなめらか。卵とミルクの素朴な味がする。
　

右上がクリームパン、左にジャムパン（ともに120円）、下はココナッツパン（130円）

「ここらも昔は家族経営のパン屋がずいぶんあったけど、今はウチくらいしか残ってないね」と忠男さん。続けて「ウチも息子は別の商売をしているから、パン屋は自分の代限り。歳も歳なので、できる範囲で店を続けていくよ」とのこと。
　

若い女性ファンも多い

横で奥様の喜代子さんが、「休んでばっかりのパン屋なのに紹介してもらうなんて、真面目にやっているパン屋さんたちに申し訳ない」としきりに恐縮されていた。
　

マドレーヌ（5ヶ450円）とあんドーナツ（180円）

パンの名前や値段の表示がないことも多いけれど、その分、店内は会話にあふれている。地元に愛されているお店ならではの魅力たっぷりのパン屋なのだ。