絶品チーズ料理を実食！

ということで後日。お店が営業している時間に、実際に食べに行ってみた。
　

道を曲がってぎょっとした。開店前でこの行列！

　
待つことしばらく。カウンターの一席へと通された。店内には明るいカントリー調の音楽がかかっていて、席はすでにどこも埋まっていてにぎやか。期待を胸にそわそわしていると、笑顔の店員さんがメニュー片手にやってきた。

ひとまず今週のお勧めワインや料理の説明を聞き、いざ、オーダー。とりあえずチーズががっつり楽しめそうなチーズフォンデュとパスタを1品ずつ注文した。
　

メニューはすべて親しみやすい手書き
　

料理を待つ間、テーブルに落書きができる！

　
まず出てきたのは、「プレミアムチーズフォンデュ」。
　

器いっぱいのチーズ。まさにチーズに溺れるための一品

　
早速、ぐつぐつと煮えたチーズに、焼き立てのフォカッチャを存分に絡めて、パクリ！
　

このとろけ具合がたまらない

　
口に入れた瞬間、混ざり合った数種類のチーズの旨味がトロリと舌の上に広がった。これはおいしい！　隣に座ったカップルも、チーズをのばして大はしゃぎ。一方キッチンでは、シェフたちが腕によりをかけた料理を次々と仕上げていくところ。見ると、鉄板の上では豪快に焼き上げた肉塊がまるっと盛り付けられている最中。
　

なにが始まるんだ！？　が連続のオープンキッチン

ヨダレが垂れそうな光景にうっかりクラクラしていると、「ではいきますね」とシェフの一言。何事！？ 　と振り向くと、シェフはまだ湯気のたつ揚げたてのパスタを、やおらチーズのくぼみへと勢いよく投入！
　

パスタの熱で溶けたチーズを丁寧に絡めていく
　

最後に黒コショウをふって仕上げる

　
「容器が熱いので注意して下さい」と出されたパルミジャーノレジャーノパスタは、はしっこの部分がまだぐつぐつと煮えていて、チーズの香ばしい香りがふんわり。
　

めくってみたら、いい感じのおこげが！
　

ホワイトソースのような、まろやかな味わいが絶品

　
味だけじゃない。どの料理もボリュームがたっぷりで、メニューも週替わりで提供されているなど、とにかく飽きない。2品食べてすでにお腹いっぱいになった筆者は、ここでK.O.！　ほかのメニューも気にしながらも、ひとまずお店を後にした。

取材を終えて

店の玄関を出ると、師走の寒い風が吹いた。コートの襟をそばだてながら振り返ると、明るくにぎわう店内には、楽しそうな人々の笑顔がたくさんあった。

店はすでにいっぱいだったけれど、それでも訪れる人の足は絶えない。

「やっぱり混んでるね」と言いながら帰る人の顔には、がっかりというよりは、次にこめた期待が、あふれているような気がした。


―終わりー
　

店舗情報
横浜チーズカフェ
住所／横浜市西区北幸2-1-10
電話／045-290-5656
営業時間／月～木 17:00～23:00（L.O.21:30）金17:00～23:30(L.O.22:00)
土・日・祝 16:30～23:30（L.O.22:00）