「ラ・プティフルール」の目指すものは？

「お客さまが循環していくような形にしていきたい」と今村さん。
「循環」のきっかけは庭づくりの相談を受けた時、都内に本社があるオーガニックに特化したガーデンのデザイン・施工会社「Q-GARDEN」を紹介したこと。相談数が多いので正式に提携し、店舗を持つ「ラ・プティフルール」と店舗を持たない「Q-GARDEN」が一緒にできることを考えた。
　

お店でお庭相談会、オーガニックガーデナー養成講座などを行うようになった

　
庭づくりについてだけではなく「せっかくオーガニックにこだわりのある会社と提携しているのだから」と、カフェのメニューにもオーガニックハーブティーを取り入れた。
　

明るい店内。ハーブティーでリラックスするのも良さそう

　
そこから、健康志向、自然志向というイメージができた。発酵や甘酒の講座の話を持ちかけられ、セミナーを行うようになり、メニューにも取り入れている。
　

発酵教室の先生監修の「発酵プレート（1620円）」（同）

　
発酵食品を上手く取り入れたお食事プレートは評判が良かった。
「おいしいとお客さんに褒められると、もっと喜んでもらいたいと思うようになった」という今村さん。野菜やパンにもこだわり、仕入れ先を変えていった。
　

主な野菜の仕入れを、店から徒歩5分ほどの「大野菜（oonona）」に

　
産地直送、無農薬や有機栽培の野菜を中心に扱っているお店だ。「野菜が良いのでオーブンで焼くだけですごくおいしい！」と今村さん。
　

パンを仕入れる「Toasty Shop」は店のすぐそば

　
米麹から自家栽培した天然酵母と国産小麦で作る、こだわりのパン屋さんだ。長時間かけて発酵させるので旨みが出るのだという。
　

ラ・プティフルールの壁には両店の場所が描かれた地図も

　
帰りに立ち寄って買っていく方もいるとか。また逆に、八百屋さん、パン屋さんでカフェを知って来るお客さんもいるそうだ。

さらに、もう1品、ご近所の店の品を加えて考案したのが・・・
　

「ご近所デリプレート（1512円）」（同）

　
こちらは注文があると、「大倉山鶏唐揚専門店」に唐揚げを買いに行くそう。ここはパン屋さんの隣だ。
　

「大倉山鶏唐揚専門店」のおいしい唐揚げもメニューに取り入れた

　
「幼いころから母に何でもバランス良く食べなさいと言われて育ってきた。カフェでも同じで、野菜はもちろん、肉も魚も、豆も海草も何でもバランス良くという思いでいます」と今村さん。オーガニックにとらわれすぎることなく、柔軟なメニュー作りをしている。

食事を終えたお客さんにも話を伺った。
　

花がきれいで素敵な雰囲気に惹かれ来店したというおふたり

　
ビーフストロガノフのプレートとロコモコのプレートを食べたそう。「彩りがきれいで、とてもおいしかったです」と話してくれた。

「お客さんが循環して街にも活気が出て、みんなが幸せになってくれるような仕組みができたらいいですね」と今村さんは笑顔で話す。

おいしいデザート、ドリンクにもひと工夫

続いて、デザートも紹介。

常時6種類に加え季節限定もあるパンケーキは人気メニューだそう。お客さんからは「季節のパンケーキが変わる度に食べに来る！」という声も聞こえてきた。
現在の季節のパンケーキは「抹茶とクリームチーズのパンケーキ（950円）」。
　

5月末ごろまで提供。ドリンクとのセットは好きなドリンク150円引き（同）

　
パンケーキもキニナルのだが、今回は、今、一押しのデザートを出していただけることに。
今村さんがそのおいしさに惚れこみ、店のメニューに取り入れた、東京都青梅市にある「甘吉（KANKICHI）」のスイートポテトとアップルパイだ。

スイートポテトは厳選した国産のサツマイモ使用し、そのおいしさを最大限に引き出すために、本当に必要な材料だけを用いて作っているという。
　

甘吉の代理店契約第1号で、店内で販売もしている
　

おすすめはスイートポテトとドリンクのセット（900円）

　
食事とセットだとプラス400円で、単品は500円で提供している。

左上から時計回りに姫あやか、紅あづま、ハロウィンスイートの盛り合せ。それぞれに異なる味や食感、味がしっかり感じられておいしい！
また、サツマイモの1種であるハロウィンスイートはとても希少で、この品種を用いた「甘吉」のスイートポテトは現在、ここでしか食べられないそうだ。
　

「抹茶とスイーツセット（1080円）」でいただいた

　
お正月には、ぜんざいとのセットだったとか。
抹茶は自分で点（た）てる形で提供され、2杯目は抹茶ラテとしていただける。
　

おいしいだけでなく、ちょっとした楽しみがプラスされているのもいい！
　

「アップルパイ（800円）」ドリンクとのセットは好きなドリンクが150円引き

　
紅玉とふじが使われているアップルパイは、リンゴの香りが強く、素材そのもののおいしさを存分に味わうことができた。
　

人気のある菊芋茶（キクイモチャ／500円）もいただいた

　
ミネラルや食物繊維が豊富で身体にも良いというこのお茶は、ほんのり甘みを感じる優しい味わいだった。

取材は平日の午後1時30分ごろだったのだが、カフェからは小さい子どもの声も聞こえ、明るい雰囲気が漂っていた。子ども連れのお客さんも、ゆっくり食事やお茶を楽しむことのできる店に違いない。

取材を終えて

今村さんの行動力や社長として手腕にも感心させられたが、その人柄や魅力にたくさんの人が集まりつながることで、個性あふれる店が作り上げられてきたのだろう。今後も何か素敵なことをやってくれそうで楽しみだ。
―終わり―

〈取材協力〉
花屋＆カフェ「ラ・プティフルール」
住所／横浜市港北区大倉山3-5-29
電話&FAX／045-544-1173
定休日／木曜日
営業時間／10：30～19：00　
http://www.petite-fl.ecnet.jp/

大野菜（oonona）
住所／横浜市港北区 大倉山3-31-18
電話／050-1370-3658
定休日／なし
営業時間／10：00～19：00

トースティーショップ （Toasty shop）
住所／横浜市港北区大倉山3-7-14
電話／045-716-8686
定休日／日曜日
営業時間／10:00～18:00

大倉山鶏唐揚専門店
住所／横浜市港北区大倉山3-7-14
電話／045-542-1554
定休日／火曜日
営業時間／10：00～21：00

甘吉（KANKICHI）
//hamarepo.com/story.php?page_no=1&story_id=5187