そろそろ一杯ほしくなる

日も暮れた。ちょっと一杯飲ませてもらおう。
出されたのは宮城の日本酒、新澤醸造の「伯楽星（はくらくせい）」。齋藤氏が懇意にしている蔵元のもの。「食事を壊さない」究極の食中酒と謳（うた）われている。JALのファーストクラスでも提供されていたことのある逸品。　
味は白ワインと日本酒の狭間で、果実っぽくあるも芯があって、それでいて飲み易い印象。
　

伯楽星。グラス（650円）

そしてもう一品。このお店らしさが出るものを頼む。それが特製バーニャカウダ（880円）。
　

特製バーニャカウダ（880円）

“らしさ”の理由は“地産地消”。この野菜のほぼすべてが神奈川県産。
地元が好き。だから地元の美味しいものを提供したいという理由から。KULA KULA Diningでは、野菜に限らず可能な食材はすべて神奈川県産を使っているという。

野趣あふれるソースはもちろん、筆者は自家製の「しょうが味噌」がすごく美味いと思った。
　

しょうが味噌が、すっごく美味いです

しばし齋藤氏と蔵のこと、横浜についてお喋り。その間に電話が何度も鳴る。
予約確認の電話だそうだ。平日にもかかわらず、時間と席が次々に埋まってゆく。

何でもリニューアル後、訪れる客が増えたとか。　酔った頭で「隠されていたレンガ壁が現れて覚醒。それがハマっ子のDNAと共鳴！　その結果、お客さんを呼んでいるんじゃないかな～」とか考える筆者。　
冗談はさておき、努力と、もてなしの心が実を結んでいるんだろうな。
　

落ち着きます、レンガの店

和のテイストが好きだという齋藤氏。「ゆっくりと、くつろいでいただきたいんで。海外に行っても恋しくなるのは日本のものじゃないですか。だから“和”で」
蔵は、ぴったりじゃないか。

そろそろ店が忙しくなるころ。後ろ髪を引かれる時間。齋藤氏が言った。
「どんどん、この蔵のことが気になってきているんですよ」

立地と、レンガ造りの蔵ということで出店を決め営業を始めた氏。日々のなかで段々と「横浜の歴史」を知る存在が、頭をもたげてきたそうだ。
時間をみては横浜の史料を漁り、蔵の生きてきた足跡を追い求めているという。

100年以上の時を経て存在する蔵。魅せられる気持ちがよく分かる。
　

遥か100年。変わり続けていて、変わらないもの

　

取材を終えて

キニナル店は、野毛の繁盛店だった。近代横浜の歴史の証人で、大切なものを今でも守り続けている建物だった。

赤レンガ倉庫群、横浜三塔、そして野毛のレンガ蔵。これは貴重な横浜の財産なんじゃないか？　焼け野原になった野毛の写真を見せられたとき「残していきたい」、そう思わずにはいられない取材だった。
（これは立派な横浜の文化財じゃないか！）
　

見て、触れられる、レンガの蔵の店

そして齋藤氏は「蔵に呼ばれたんじゃないか」とも思ったり。

野毛の、横浜の歴史に触れられるスポットでした。


―終わり―
　
●KULA KULA Dining（クラクラ ダイニング）
住所／横浜市中区花咲町2-60
電話／045-341-4505
営業時間／17:30～25:00（LO／24:00）
定休日／無し（年末年始を除く）