北山田こだわりの１店

まだバスケット観戦をしたのみだが、「腹減って目がうつろだわ」との安斎氏の一言で昼食をとることに。

昨年夏にはまれぽで特集した家系NO.1を決定する「IEK（イエケー）48総選挙」に取りあげられなかった隠れた家系の名店が北山田にあるとの噂（筆者独自ルート調べ）をもとに、「しらいし」というラーメン店へと向かった。
　

県道102号線沿いにある「しらいし」
　

店内メニュー

店に入り早速注文。
　

筆者注文のチャーシューメンのり増し（950円）
　

鯰人間こと安斎氏はネギチャーシューメン（1000円）

麺は店内で製造される自家製で、着色料・保存料を一切使用しない弾力とのどごしの良い仕上がり。スープは家系特有のコクを残しつつ、まろやかで澄んだ後味。
非凡な味もさることながら、店主の方の徹底した丹念な湯切りの所作の鮮やかさは、見るだけで美味しい。それだけで一見の価値あり。
　

湯切りマエストロと呼びたくなるそのスタイル

ものの3分ほどで完食し、店主の方に話を聞いた。
　

店主の白石光明さん

現在42歳、「しらいし」を開店して17年という白石さん。俗に言う家系ではなく、家系を洗練させたような味わいのラーメンのこだわりは、ひょうひょうとした語り口でうまくかわされたが、あまりご託を並べないほうがいいというスタンスに思えた。
北山田「しらいし」。一食の価値あり。



公園めぐり

安斎氏のうつろな目も元に戻り、北山田を再散策。
専門店なのに変わった名前の店を目にする。
　

よくわからん

それもそうと、北山田は駅を中心にいくつかの公園に囲まれている。
その公園をそぞろと巡ることにした。

まずはもっとも大きい山田富士公園。
　

だだ広く心地いい
　

池を囲む桜の木

元旦には日の出、春には桜の名所としても知られる山田富士公園。山田富士は江戸時代当時の富士山信仰によって作られた。それがこれ。
　

山田富士の山頂