関内の超新星　スーパーノヴァ

2軒めはShibaさん投稿のキニナルにあった「関内」に目を向けてみよう。関内にも確かに数軒のシガーバーがあります。今回はその内のひとつ、ちょっと面白スゴいお店を紹介しますね。
　

夜の関内。この街にもシガーバーはあります
　

場所は相生町通り
　

Bar Super Nova（スーパーノヴァ）

こちらのお店は2010（平成22）年にオープンしたお店。
　

店内はこんな感じ。実際は写真より暗めかと

約17坪にカウンター10席、テーブル席が12席のゆったりめな店内。この配置が、煙の籠（こも）り過ぎないGOODな空間。ちなみにチャージ料は300円。
　

オーナーの石井豊氏

横浜に「シガー文化」を根付かせたいという思いでこちらのお店をオープンさせた石井氏は35歳。学生時代から中華街や元町などのバーで腕を磨いてきたという経歴を持つ。
　

スーパーノヴァの“ヒュミドール”
　

ハバナ産のものを取りそろえている

「スーパーノヴァ」では、プレミアムシガーのみを取り扱っている。
　
さて、何をやろうか？　石井氏と軽く話してハバナ産シガーの「パンチ」というブランドにする。
　

吸い口のカットと着火は、お任せにした
　

これがブランド名”パンチ”からでている「パンチパンチ（1800円）」

前述した通り、プレミアムシガーの望ましいコンディションは気温18～20度、湿度70パーセントという環境での保管。気温湿度計を使っているものの、石井氏は手のひらで葉巻の状況を読む。うん、職人さんだ。そして、そんな状況で熟成されたものは、やっぱり美味い。
　

豊富なシガーメニュー（クリックして拡大）

置かれているシガーの価格帯は1000円台から。シガーの世界では一本が高価なものもある。メニューを見るに、高すぎずにコストパフォーマンスの良いブランドをそろえていると思う。

さて、ここまではごく普通のシガーバーだ。こちら「スーパーノヴァ」はシガーを一層楽しめるようさまざまな工夫が凝らされている。

そのひとつが、自家製漬け込みをしたスピリッツ。さまざまなものを酒に漬け込み、カクテルとして提供をしてくれるのだ。「常時50種類ほど、常備をしております」と石井氏。

酒飲み歴は長いけど、そんな量をそろえているなんて聞いたことがない・・・。　
「恐らく東京でも無いかと・・・。もしかしたら日本でもウチだけかも知れません」
　
へぇ～～！（ただ漬け込んだものを店が提供をすると法律違反となる。「スーパーノヴァ」では届けを出しており特別に許可を得ている）
　

特製スピリッツたち

上の写真は左から、リンゴのライウイスキー、ベーコンのウオツカ、シナモンのラム漬け。

ベーコンのウオツカ！？　 豚肉・・・ですよね？　
「海外では珍しくはありませんよ。特にアメリカとかは」
　
そうなんですか・・・。
　

ベーコンを漬け込んだウォッカ！

このベーコンウオツカ、石井氏が丁寧に脂を濾（こ）してあるので嫌な脂浮きがまったくない。

ホンの少しだけ飲ませてもらうと、まろやかで濃厚な薫製の匂いが鼻に抜けて美味い。肉汁と蒸留酒が複雑に絡む感じで、もっともっとと口に入れたくなる（ウオツカだけにキツいが）。

これでカクテルを作ってもらうことに。
　

それがこちら。オーダーしたのは
「ベーコンウオツカのブラッディメアリー（1250円）」

　
飲むとぶっ飛びます。喫煙者の方は分かると思いますが、脂っこい料理の後の一服って美味いですよね？　そんな食後の「満足感」というか口内の状態が再現されるカクテルです。味はもちろんブラッディメアリーですが芯があって、強い満足感が口内に広がります。
　
カクテルを飲んでシガーを吸うと「最高の食後の一服感」が！　葉巻とベストマッチします。
　

シガーが何倍も美味くなります

この石井氏の作るカクテルが、「スーパーノヴァ」のスゴいところ。石井氏はシガーを何倍も楽しむことできるよう工夫を重ねている方で、シガーとカクテル、酒を知り尽くしているのだと分かる。
　

こちらもスゴ腕のバーテンダーと知れる

石井氏いわく「シガーバーではありますが、お煙草や葉巻を吸われない方もぜひ、お越しいただければと思っています」とのこと。

筆者も、そう思う。これはお酒を嗜まれる、はまれぽ読者さまはぜひ！　美味しいものを追求する姿勢に感動できますし、話のネタにだって持ってこいだと思います。

もう一品、筆者が気に入ったカクテルを紹介。それが・・・
　

黒ゴマのカルーアミルク　1100円

カクテルに「和テイスト」を取り入れた石井氏、渾身の逸品。コーヒーリキュール（カルーア）とミルクの甘さのなかに、ゴマのほのかな甘みが加わり良いアクセント。鼻に抜ける香ばしさが後引くポイント。ついついグラスを口に持っていってしまう。

とても美味しい！！！
　

本当にすごいモノが飲めます！

こちらの「スーパーノヴァ」さんは毎月21日に創作カクテルのメニューが替わる。行く度に新しい発見があるお店なのだ（研究熱心な石井氏は年に一度、旅に出るという。訪れた先のバー文化や、新たな食材・味覚探しをするという。毎年3月中旬の2日間だけ、お店を休むそうだ）。
　

すべては、いい夜のために

ほのかに甘い口内に葉巻を・・・。
　
店内に流れる音楽。くわえたシガーを吸い込む。チリチリと葉が燃える音。内頬に刺激が。トロリとした煙が視界を曇らせる。いいカクテルで口を湿らせる。このくり返し。
　
うん、まさに横浜・関内にある“大人の隠れ家”ってところだ。
　

良い時間が流れます

取材を終えて

知らない世界に飛び込むことは勇気がいる。でも、一度入ってしまえば世界が広がる。広がった先は広大で、奥がとてつもなく深い。

　

奥深いから、入ってみたくなる
　

シガーには作法が少なからずあって、人それぞれに“こだわり”がある。
　
知らないことは聞けばいいし、聞いて実践してみて自分のものにすればいい。
そして慣れてきたら、少し、はみ出してもいい。それが、その人の“こだわり”になればいい。
　
筆者は、そう思っている（何でもそうですよね？）。シガーは作法で縛るものではなく、緊張を解（ほぐ）す嗜好品なんですから。

　

こだわり
　

ぷかり、と一服。
　
今回のキニナル、葉巻吸いとして個人的にも収穫あるお店を発見できたと思う。いいお店でした。もし記事を読んで出向かれまして私がいたら、ぜひお話がしたいモンです。
　
盛り上がりましょう！

それでは、また。


―終わり―


葉巻＆カクテル　アンティクァリー
住所／横浜市中区野毛町1-45 横浜港興産ビル 1階
電話／045-252-5113
営業時間／月～土19:00〜翌4:00／日・祝19:00～翌2:00
定休日／無休
チャージ／500円（ドライシガー付き）

Bar Super Nova（スーパーノヴァ）
住所／横浜市中区相生町4-65　ポラリスビル3F
電話／045-641-8086
営業時間／月～土17:00〜3:00／日・祝19:00～24:00
定休日／無休
チャージ／300円