ポラタ？　ナポリタン？　南太田「珈琲ぱあらー泉」

いい雰囲気の外観
　

いい感じ

中へ入ると、さらにいい雰囲気が。
　

1階スペース
　

厨房方面

古き良き感がにじむ店内。2階へと案内していただいた。
　

1階とは違う顔でまた違ういい雰囲気

さっそく注文と思ったところで、メニューに不思議な名前が。
　

ポラタ？（ナポリタン）？

聞いたことない名前のポラタ。店員の方にナポリタンで間違いないか確認。
　

「ポラタ、ナポリタンです、はい。うちではそう呼んでます」

ポラタと、お勧めはクリームあんみつとのことなので、一緒に注文。
　

あんみつとアイドルを愛す35歳独身男

注文から5分もせずにポラタ（ナポリタン）が運ばれてきた。
　

サラダとワンプレートスタイルのポラタ（単品／780円）

大きくカットされたウインナーとベーコンが入った贅沢なナポリタン、ポラタ。具はほかにマッシュルーム・ピーマン・タマネギ。ガツンというよりは、女性でもさっといただける上品な味つけ。ながら、ウインナーとベーコンの燻製肉二重奏が食べ応え充分の仕上がり。
こちらもケチャップメインのシンプルな味つけだが、ウインナーとベーコンの香りがポラタ全体に広がっており、香り豊かな味わいとなっている。非常に、美味い。
　

カゴメケチャップを持って店主の八亀淳也（やかめじゅんや）さん登場

まず、ポラタという名前について尋ねてみた。
「“シポラタソース”という洋食のソースの一種で、ウインナーの入ったデミグラスソースがあり、それにあやかってポラタという名前になっています」とのこと。
八亀さんは続けて「ほかのナポリタンをほとんど食べたことがないので、何がナポリタンの正解かどうかも実は知らなくてですね（笑）。46年続けているウチの店の味を守っているだけなんです」と話してくれた。
　

神奈川新聞にも取りあげられた、ぱあらー泉のポラタ

多い日は1日50食以上出る、というぱあらー泉のポラタ。味付けはこちらも塩コショウとケチャップのみ。前日に固めに茹で置きした麺を、炒めた具と合わせケチャップを入れ水分をしっかり飛ばしながら手早く炒めあげる。これ46年変わらないぱあらー泉のレシピ。
　

フルーツもりだくさんのクリームあんみつ（680円）

学生のころ、ぱあらー泉に通っていた女性が、お孫さんを連れて数年前に店に来て、そのお孫さんが今ではここでアルバイトをしているという。
フルーツのカットも鮮やかなクリームあんみつをいただきながら、46年間地元の方々に愛されているお店のいい話も聞かせてもらった。

ちなみに、八亀さんもナポリには行ったことがないとのこと。

取材を終えて