横浜橋商店街緊急アンケート、「ハナコンニャクって知ってますか？」

年代と知っているかどうかを、15人に聞いてみました

すると、おもしろいことに、以下のような結果となった。

20代…×××
30代…×××
40代…×××
50代…○○○
60代…○○×
(※○は知っている、×は知らない、個数はそれぞれ人数)

なんと、50代を堺に、見事な「ハナコンニャク」世代が出現するのである。「知っている」と答えた方に何に使うか聞いてみると、「オデンの惣菜や、たまに煮物に使う」とのこと。中には、「形がきれいだから、おせち料理にピッタリ」という回答もあった。
　

たまたま通りかかった総菜屋さんをチェック
　

村上商店のものではないが、「花コン」が確認できた

大野屋の店員さんによれば、「昔からこの辺に住んでいるなじみのお客さんが、よく買っていく」とのこと。藤方豆腐店や大野屋のような個人商店では、意外とポピュラーな商品なのかもしれない。

湯気に満たされる村上商店、再訪

このムッチリした様子、食感も見た目そのまま
　

ハイ、出来たて一丁180円

再訪した村上商店の店内では、木おけから昇る湯気に持ち上げられて、コンニャク独特の香りが満ちていた。「ハナコンニャク」は、型から外され木枠に並べられた後、5つに切り分けられて完成となる。原材料のときは真っ白だったものが、少し黄褐色に色付いているようだ。

「以前は、横浜の各地で、オデンを提供する店を見かけた。今では少なくなってしまったが、昔からのファンのために、これからも作り続けていきたい」と、同店の皆さんは話されていた。

販売元、製造元、飲食店それぞれが、「横浜独自の食材」と言っていた「ハナコンニャク」。
スーパーやコンビニチェーンでは扱っていないようだが、商店街の個人商店を探してみれば、もしかしたら、見つけられるかもしれない。これから寒さが厳しくなる季節、熱かんと一緒に、モチプリの食感を一度試してみてはいかがだろうか。


―終わり―


◆藤方豆腐店(販売)
住所／横浜市南区通町4-115
電話／045-731-4320
定休日／日曜

◆村上商店(製造・販売)
住所／横浜市南区中村町2-113-1
電話／045-251-6117
定休日／日曜・祝日

◆磯村屋(飲食)
住所／横浜市南区八幡町4
電話／045-261-0956
定休日／水曜