「ねぎとろ番長」を実食

まずは（ネギトロ）の山頂から崩して・・・

醤油とわさびを付け、まずはひと口。
　

「！！！！」

ネギトロはコチュジャンやニンニクで味付けがしてある！　醤油なしで食べてみると、そのままでも美味しい！　ネギトロの山は高く、なかなか白いご飯に辿り着かない。“食べても食べても減らない”という、この風景。「6kgのパフェ、アンビリーバブル」を思い出す。

しかし、「ねぎとろ番長」は薬味のネギが満載＆ニンニク風味が効いているので、食べ飽きない。
　

15分ほど食べたところで白いご飯が見えてきた！
　

でも“白い山（ご飯）”はなかなか切り崩せない

食べるペースが落ちる松宮を見て「全然イケるんだろ！？」と吉田氏。「もちろん！」と松宮。ひたすらご飯を食べまくる。
　

ネギトロを食べ終えたので、今日のおかず（ホイコーロー）へ

・・・やや甘みがある「ホイコーロー」はご飯によく合う。キャベツ満載でとってもヘルシー。「ねぎとろ番長」のメニューはウリのネギトロだけではなく、肉や野菜も豊富。バランスがいいのが魅力だ。
　

上品な味わいの厚焼き卵

・・・30分が経過。「まだ？」と冷たい言葉を発する吉田氏。ご飯は大分減ったが、松宮はお腹いっぱいで“限界間近”。
　

お腹が苦しくて悶絶

食べる前は軽く「完食できそう！」と思ったが、甘かった・・・。
　

結局、40分かけて完食！

時刻はもうすぐ13時。だが、お客さんは続々と来店する。ここまで正体を明かさず、黙々と食べていた松宮と吉田氏。「取材どうする？」「閉店後にまた来よう！」と店を後にする。
　

「竹家食堂」マスターが登場！

マスターの飛田和晃（とびたかずあき）さん

飛田さんによると、「竹家食堂」は1979（昭和54）年ごろに飛田さんの両親がオープン。創業当時は市場内のほかの場所で営業していたが、25年ほど前に現在地に移転。店名は前オーナーからそのまま引き継いだとのこと。

魚介だけでなく、肉を使った定食など「メニューが多彩なのはナゼか」と尋ねる松宮。すると、「竹家食堂は食堂だったのでその名残」と飛田さん。

客層は（市場関係者ではなく）外部から来る人がほとんど。混み合う時間帯は「昼時」だそうだ。ちなみに、席数は28席ほど。
　

取材時の昼時はほぼ満席だった

「ねぎとろ番長」を考案したのは3年ほど前。当時、市場関係者が来店し終える午前10時半を過ぎると、あまり外部のお客さんは来なかった。そこで、お客さんによろこんでもらえるような店の新たな名物をと「ねぎとろ番長」を考えたという。

「ねぎとろ番長」はコチュジャンやニンニク、ネギをたっぷり入れ、そのままでも美味しく食べられるようにと工夫されている。「オリジナリティを出したかった」と語る飛田さん。

飛田さんは大のベイスターズファン。当時調子が悪かったという、ハマの番長・三浦選手を「励ましたい」との想いを込め、「ねぎとろ番長」と命名したそうだ。
　

店内にはベイスターグッズがいっぱい！

ちなみに「980円」という値段はベイスターズが「98年に優勝したから」にとのこと。

「ねぎとろ番長」はネットの口コミなどで広がり、店の人気メニューに。以前は男性客がほとんどだったが、今では女性客も増えたとか。松宮が「ねぎとろ番長」を食べていた時も男女のカップルが数組来店していた。

「ねぎとろ番長」に入っている“ネギトロ”の量はハンパない。ちなみに、ネギトロの量は約150グラムあるとのこと。経営的には大丈夫なのかと尋ねると、「薄利多売（笑）」と飛田さん。やっぱり「お客さんがよろこんでくれるのが一番」と答えてくれる。ちなみに、吉田氏が注文した「ねぎとろ丼」とネギトロの量自体は変わらないとのこと。
　

ネギトロ好きにはうれしい量だ

「竹家食堂」の営業時間は5時から14時まで。だが、土曜日は夜も営業している。
　

土曜日は限定メニューがあるので、見逃せない！

土曜日限定メニューの「レディース番長（880円）」は「ねぎとろ番長」を食べきれないという人のために作ったメニュー。なんと、デザートにワッフルも付いているという、女性には嬉しいメニューなのだ！　
　

オネエキャラ、男性もOK！

2013（平成25）年まではもっとほかのメニューもやっていたそうだ。だが、2号店をオープンする計画があり、手が回らないため止めてしまったとのこと。手が回るようになれば、再開する可能性もあるようだ。
　

残念ながら、今はないメニュー

現在、候補地は検討中だが、「ハマスタがある関内を考えてる（by飛田さん）」そうだ。
2号店出店を「シーズン開幕の3月28日に合わせたい」と飛田さんは最後に語ってくれた。
　

取材を終えて

2号店のオープンが待ち遠しい！

―終わり―
　
竹家食堂
住所／神奈川県横浜市神奈川区山内町1-1-1
電話／045-461-6888
営業時間
月～土／5:00～14:00頃
土／18:00～21:00
定休日／日・祝・市休日（水曜日・不定期）
HP／http://tobi1971.hama1.jp/