口に入りきらないほど「ぶ厚い」パンケーキ店はある? 鎌倉編
ココがキニナル!
鎌倉のイワタコーヒー、元町・中華街の雪の下など担当地域内でパンケーキの名店は多数ありますが、一番分厚いのはどこのお店?焼き上がり時間もキニナル(コビン・ケスナーさん)
はまれぽ調査結果!
鎌倉の「イワタコーヒー店」は3.5~4cmで「カフェ 坂の下」は約2.4cm。横浜のお店でも調査は続く
ライター:酒井 明子
ドラマの舞台にもなった「カフェ 坂の下」
続いてやってきたのは江ノ電「長谷駅」から徒歩6分の「カフェ 坂の下」。こちらはドラマ『最後から二番目の恋』の舞台になった場所としてもおなじみ。
途中、左手に海が広がる(振り返って撮影、この日はあいにくのお天気)
小道を入っていくと・・・
素敵な外観のカフェを発見
2007(平成19)年に約築90年の建物を1年がかりでリノベーションして作ったとのこと。可愛らしい店内ではシャッター音が鳴りやまず、ドラマファンと思われるお客さんもちらほらと見受けられた。
レトロな店内にマッチした、アンティーク調の家具たち
テラスには近所の猫の姿も
こちらのメニュー名は「パンケーキ」。オープン時からあるというメニューとのことで、抹茶味もあったが、今回はプレーンパンケーキを注文。いっしょに人気の抹茶ラテも頼んだ。
お話を聞いた店長の浅田真由(あさだ・まゆ)さん
パンケーキの焼き時間は5~10分くらい。パンケーキ目当てで来る人も多く、平日で100食、休日で200食の注文が入るときもあるという。
このパンケーキはクオーターであるオーナーさんが、自分の母親に小さいころに作ってもらったパンケーキを再現したもの。香ばしさを出すためにコーンミールを練りこみ、牛乳の代わりに豆乳を使っているのが海外っぽい。
キッチンではオーダーの入った抹茶パンケーキを作っていた
パンケーキバニラアイス添え(950円)
3段の厚いパンケーキには、たっぷりの生クリームとアイスが添えられている。先ほどの説明のようにパンケーキ自体には甘みが少ないため、トッピングは基本的に甘いものが多いようだ。
こちらも厚さを測ってみると・・・
厚みは約2.4cm! 浅田さんに聞いたところ、厚みにはこだわりつつも特に「これ!」と決まった厚さはないとのこと。
これくらいの厚みを理想として焼いていた
イワタコーヒー店の3.7cmには及ばなかったが、こちらは枚数が3枚のため高さやボリュームなら、負けていない。ということでさっそく試食! オーナーのこだわりは「外はカリカリ、中はふわふわ」とのことだが・・・
切ってみるとナイフがいらないくらいの柔らかさ!
たっぷりシロップをかけて
かまなくても飲み込めるくらいの柔らかさ!
ナイフを入れた瞬間、そのやわらかさにびっくり! とにかくふわふわで、手でも簡単にちぎれそうだった。パンケーキ自体に甘みは少ないが、添えてある生クリームやアイスをつければ、甘さはホットケーキ以上。食べたときに口の中でプチプチする食感が、先ほど聞いたコーンミールなのだろう。このプチプチ食感・・・探すのが意外と楽しくてやみつきになる。
抹茶ラテ(680円)
いっしょに頼んだ抹茶ラテは、「甘いのかな?」と思いきや、抹茶の渋みがいい感じに効いていて超さっぱり。甘みを緩和してくれて、個人的には“パンケーキのお供にしたいベストドリンク賞”をあげたい。
こちらのパンケーキもかなりのボリュームで、山岸と一皿を分け合って満腹に。ただパンケーキは食事として食べるものなので、店内のほとんどの人は一人一皿注文をしていた。レトロな異空間で味わう、海外で食べているかのようなパンケーキの味。日常の中でプチトリップをしているかのような、そんな素敵な時間を体験できた。
取材を終えて
厚み・・・では「イワタコーヒー店」に軍配が上がりましたが、高さ&ボリュームでは勝敗はつけがたし! 生地自体に甘みのあるホットケーキ、トッピングで甘さを味わうパンケーキ、それぞれに楽しみ方がありました。次回はキニナっている横浜のパンケーキにもトライしたい!
―終わり―
<取材協力>
イワタコーヒー店
住所/鎌倉市小町1-5-7
電話/0467-22-2689
営業時間/10:00~17:30
定休日/火曜日・第2水曜日
カフェ 坂の下
住所/鎌倉市坂ノ下21-15
電話/0467-25-7705
営業時間/10:00~17:00(L.O.16:00)、土日10:00~18:00(L.O.17:00)
定休日/月曜日・ほか不定休あり
マッサンさん
2016年04月26日 22時29分
抹茶パンケーキが鉄板で焼かれるところの写真はスゴく美味しそう!ダイエット中でも食べたい。
海苔巻き大臣さん
2016年04月26日 15時51分
イワタコーヒーさんは小町通りを通るたびずっとキニナっていました!ちょっと入りづらいかな、と思っていましたが明るくて広い店内だったんですね!ぜひ行ってみます!!