検索ボタン

検索

横浜のキニナル情報が見つかる! はまれぽ.com

  • 36年ぶりに完全復活「横浜銀蝿 40th」。オリジナルメンバーで再結成!
  • 神奈川県内の横浜家系ラーメン店がどこにあるか地図からすぐわかる!横浜の観光情報「よこはまっぷ」
  • イベント開催、店舗オープン、新商品発売などリリース情報を配信したい方へ
  • はまれぽ.comにあなたのお店・会社を無料で掲載しませんか?

石川町「居酒屋ひょうたん」が掲げる「防衛価格」ってどんな意味?

ココがキニナル!

石川町駅元町側出口の裏の方から出て元町に向かって行く途中に「ひょうたん」という居酒屋がありますが、店の前の看板に「防衛価格」と書いてあります。一体どういう価格なのでしょうか?(ぴぎこさんのキニナル)

はまれぽ調査結果!

「防衛価格」とは同じようなライバル店に比べて安い価格という意味だった! 創業当初は今よりももっと安かったらしいです。

  • LINE
  • はてな

ライター:上村 翔

地獄豆腐の恐怖・・・



待つこと数分、注文した料理が運ばれてきた。
まずはミックスホルモン。
 


ミックスホルモン(290円)。この値段で大満足のこの量!


牛タン(800円)。値段が高く感じるが、肉が分厚くてボリュームたっぷり



そしてお待ちかねの、地獄豆腐!
 


なんか黒いカタマリが到着しましたよ・・・


うわっ! マグマみたいだ。しかも結構大きいな・・・。
豆腐一丁そのままの上にマグマがかかっているようだ。

でも待てよ?この豆腐からマグマをどけるとどうなるんだろう?
 


!!
!!!!!!!!


今度は中から真っ赤な炎にも見える唐辛子の山が溢れ出てきた!
見なきゃよかったかも・・・。

しかし、見ていても始まらないので、とりあえず食べてみることにした。
 


い、いただきます・・・


・・・あれ?意外と辛くない?
どうやら黒い部分はゴマのたれになっていて、うまく赤いトウガラシの辛さを消してくれているようだ。

「あ、これなら余裕でいけるかも!」と、思っていたのもつかの間、後から辛さが口の中にジワジワ広がり、辛いというより、痛い!!一瞬ギブアップしようかと思ったが、残して2倍の金額を払うのは嫌だ。なんとか30分ほど戦った挙句、遂に地獄豆腐に勝利!

さて、強敵を倒してお腹も気持ちも満足したところだが、本来の目的を見失っていた。
そう「防衛価格」の意味が全く分からないままだ。考えていてもわからないので店主に聞いてみることにした。



防衛価格の意味がついに明らかに・・・


 


店主の船越さん


―「防衛価格」ってどういう意味なんですか?
防衛価格はライバル店に比べて安い価格という意味です。看板にしたのは、このお店を立ち上げた今は亡き先代が実際に原価すれすれの価格で料理を提供したことが始まりです。

―お客さんから「防衛価格」について聞かれたことはありますか?
いやー、ないですねー。

―常連さんは「防衛価格」を知っていますか?
書いてるのは知っている人はいても、たぶん意味は誰も知らないんじゃないですかね?

―価格は昔のままなのですか?
メニューにもよりますが、以前はもっと安かったです。しかし、仕入れの価格が高くなってきたので、ご提供する価格も上がってしまいました。

―では、今は防衛価格ではないのですか?
いえ、仕入れ価格によって値段は変動しますが、先代の意思を継いで今でも出来る限り料理をお安く提供しています。
 


カウンターにはひょうたんがぶらさがっていた


―このお店は何年ぐらい営業されているのですか?
1977年からなので35年になります。以前は10店舗以上あったのですが、今は石川町と弥生町の2店舗あり、弥生町が本店になります。

―ちなみに地獄豆腐は昔からあったのですか?
創業当時はなかったです。いつ作られたのかは正確にはわからないですが、最も繁盛していた時期に、新しいお客さんがお店に入れないので、ゆっくり飲んでいるお客さんに早く帰ってもらうために作った料理だと言われています(笑)。実は熱湯コマーシャルでお馴染みだった「スーパージョッキー」というテレビ番組でも紹介されたことがあります。

―これからどのようなお店にしていきたいですか?
これからも先代の意思を継ぎ、これからも安くておいしいホルモン焼き屋さんとして、多くの方に親しまれるお店にしたいです。



取材を終えて・・・



普段あまり聞き慣れない「防衛価格」とは、ライバル店に比べて安い価格という意味だそうだ。

どんな事業をやるにしてもライバルが多い世の中。
他店より「安い」というのをブランドにするのも勝ち残るための1つの戦略だった。

しかし、インパクトのある言葉を使うのは良いのだが、見た人がすぐに意味を理解できないと、あまり看板効果がないのではないかと思ってしまう。

また、誌面の関係で紹介できなかったが、ここで提供された料理はどれも美味しかったが、地獄豆腐はもう頼むことはないだろう・・・。

最後に、この取材後、お腹とお尻の穴の痛みに2日間苦しんだことは、読者のあなたと私だけの秘密にしておいてほしい。


―終わり―


ひょうたん 石川町店
住所/横浜市中区石川町1-13-8
電話番号/045-212-1133
営業時間/月~日 17:00~翌1:00(L.O.24:30)
 

この記事どうだった?

  • LINE
  • はてな
コメントする
  • 東白楽(六角家の近く)にも『ひょうたん』というホルモン焼き屋さんがあったと記憶していますが、今はもうないのでしょうかね。こちらもお店とは関係ないお店なのかな~?

おすすめ記事

石川町のド派手な建物はなに?

おひとりさま大歓迎!!スタッフの“おもてなし”も自慢の「浪漫亭 東白楽店」

  • PR

内装が銭湯!?「居酒屋ごっつあん」はどんな店?

通りかかるとゴマ油の香ばしさに誘われてお腹がすく。昭和33年創業の関内の名店天ぷら・肴「登良屋」

  • PR

相鉄線横浜駅構内の「星のうどん」、味が変わったというウワサは本当?

Welcome to 東京TEMPLAND! 新横浜の五感で楽しめる“食のテーマパーク”に行ってきた

  • PR

崎陽軒のお弁当&シウマイ人気ベスト3など、崎陽軒に関する疑問を一挙に解決!

フカヒレ姿煮がのった豪華メニューも1人2400円で食べ放題! いま中華街で話題沸騰の「中国飯店」

  • PR

こんな記事も読まれてます

京急線沿線の注目新店舗をチェック! ~横浜の家系ラーメン全店制覇への道~ 其の弐拾

ズボラさん必見! はまれぽ週末グルメ案内 中区・「肉料理」が美味い店5店

10月1日にリニューアル、90周年を迎えるキリンビール横浜工場をレポート!

昭和の香りがする鶴見線国道駅のガード下にある居酒屋「国道下」に突撃!

営業は土曜だけ!? 戸塚区舞岡にある米粉を使った焼き菓子のお店「HupiHupi」に突撃!

二俣川の運転免許試験場近くに40年以上ある「キッチン合格」に突撃!

関内の名物男・ヒデさんがマスターの居酒屋「ヒデズキャフェ」がものすごく楽しいって本当?

相鉄線横浜駅構内の「星のうどん」、味が変わったというウワサは本当?

新着記事