オープン初日の様子をレポート！

オープン当日の12時前。
　

　

店先には“お祝いの花・花・花！”
　

店先には常に20人ぐらいの行列が！

　
並んでいる女性2人組にインタビューを敢行。すると、女性はTVで観て「ずっと行きたかった」と思っていたとのこと。ネットで調べたところ、今日がオープンだと知って来たと答えてくれる。
　
続いて、実際に新「もみじや」の料理を食べたお客さんにお話を伺う。

お客さんの声は！？

まずは「初めて来店した」という男性にインタビュー。
　

横浜市内から来たという生天目（なばため）さん

　
生天目さんはもみじや初来店。以前、「TVで（旧）もみじやを観たので来た」とのこと。旧もみじやが閉店したのを知らず、たまたま来店したそうだ。今回新店のメニューを食べた感想を聞くと、「TVで見た時のボリュームはなかったが、おいしかった」「これで1000円なら満足！」と答えてくれた。
　

続いて「横浜市内から来た」という女性二人組

　
こちらの女性二人組も、もみじや初来店。TVで「（旧）もみじやを観て、いつか来たい！」と思っていたそう。今日がオープン初日というのはネットを見て知ったと答えてくれる。新店のメニューを食べた感想を伺うと、「ウニが一箱載っていたので満足」と右の女性。もう一人の女性は「今後、メニューが増えれば来たい！」とのことだった。

次に以前から通っているという人々にお話を伺う。

「オープンを知って来た」という50代男性にインタビューを敢行。以前は「このお店で食べたいという気持ちが強かった」そう。だが、「（今の量であれば）ほかの店に行くかもしれない」と率直な意見を述べてくれた。

以前から通っていたという40代男性は今日がオープンだとは知らず、たまたま来たらしい。普通の定食屋さんと変わらない量になっていたので、「これなら来ないかもしれない」とのこと。

続いて、市場に寄った際に張り紙を見て「リニューアルオープンを知った」という50代男性に聞いてみたところ、新もみじやの料理を食べた感想は「量は減っているが、あれぐらいがちょうどいい」「ある意味、普通の定食になっていたかも」「以前より味噌汁は美味しくなっていた」と話してくれた。
　

埼玉県から来た田上さん（左）＆青木さんにお話を伺う

　
現在は埼玉在住という青木さん。以前は綱島に住んでおり「（旧）もみじやに通っていた」とのこと。「以前よりも量は減ったが、質は上がったと思う」「特にウニがおいしくなっていた」と答えてくれる青木さん。

最後に「（旧）もみじやにも通っていた」というみなとみらい在住の男性。新「もみじや」の感想を伺うと、（前店の方が）ボリュームがあったが、「全体的に質が上がり、おいしい」「上品な味わいになった」と答えてくれた。

（旧）もみじやに行ったことがなく、新店初来店の人々は満足しているようだ。しかし、以前から通っている人の間では（新）もみじやについては意見が分かれていた。
　
　
　

取材を終えて

人気店だった「（旧）もみじや」の店名をそのまま引き継ぎ、経営を続けるというのは（初めは）試行錯誤もあるだろう。

しかし、旧店のよさを継承しつつ、親会社である「つま正」で卸す野菜を取り入れたメニューを提供するなど、独自性を出して長年人々に愛されるような店になってほしい。これからも見守り続けたいと思う。
　
　
―終わり―
　
もみじや
所在地／横浜市神奈川区山内町1-1-140
電話／045-441-2220
営業時間／7:00～14:00
定休日／水曜日