いよいよ実食！

慣れた手つきでラーメンを手際よく作り始める店主。もともと寡黙な人なのか、ちょっと話しかけづらいオーラが漂っている。勇気を出して「麺は自家製麺ですか？」などと声をかけてみたが答えは返ってこない。そうこうしているうちにあっという間にラーメンが完成。
　

野菜をトッピングする姿が様になっている
　

ラーメン小（野菜ちょいマシ）

よっぽどお腹が空いていたのか、着丼と同時に食べ始める吉田。センター北郎の一杯は果たして「ジロリアン吉田」の舌をうならせることができるのだろうか。
　

「いただきます」の声と同時に実食スタート

途中まで食べ進めたところで、店主がおもむろに「ニンニク入れなきゃだめだよ」とポツリ。この後大事な会議が控えていた吉田は「じゃあ少し」と答えるも、明らかに少しではない量のニンニクを投下される。
　

「ブレスケアすれば大丈夫だよね・・・」

完食にはまだ時間がかかりそうなので、改めて店主にインタビューを試みてみた。



勇気を出して店主にインタビュー

「キニナルこといろいろ聞いちゃっていいですか？」と少しビクビクしながら聞いてみると「答えられることだったら答えるよ」と店主。顔には少し笑顔がこぼれている。寡黙というより少々シャイな性格のようだ。
　

センター北郎店主の川辺峯昭さん

センター北郎のオープンは2009（平成21）年5月。ネーミングはそのままズバリ「センター北」と「二郎」を掛けたものとのこと。驚いたのはその後の発言。「最初は『セモリ奈』っていうパスタ屋だったんだけどね、あんまり流行らなかったから3ヶ月で閉めて、ラーメン屋に業種を変えたの」。

たった3ヶ月とはなんという見切りの早さ。その方向転換が成功し、今では土日には行列が出るほどの人気店になった。もともと二郎のラーメンは好きだったらしく、何店かは食べ歩きをしたことがあるという。「別に味を研究したわけじゃないから、あくまでも自己流のラーメンだけどね」と店主。
　

インタビューの間も黙々と食べ続ける吉田

飲食店経営の経験はあったが、実際に厨房に立った事はなく開店当初は試行錯誤の連続。パスタ店で提供していた自家製麺をラーメンに使ったり、「たこ焼き」や「水ギョーザ」などユニークなトッピングを試したりしてみたが、「作るの大変だから全部やめちゃった」とのこと。
　

メニュー表に「たこ焼き」とあるが、注文はできない

インターネットに「店員の接客がいまいち」と書かれることもあったらしく、店主自身もそのことは自覚していたという。接客を改善し、スタッフも入れ替えたことで今ではあまりそういった声も聞かれなくなったようだ。店主いわく、売上はオープン時からずっと「横ばい」。今後の抱負を聞くと「今の状態をずっとキープできればいいんじゃない」と、肩ひじ張らないのほほんとした答えが返ってきた。
　

連休を取っている理由は「だって疲れちゃうからね」
　

いつの間にか完食し、店主と記念撮影

まとめ

実食を終えたジロリアン吉田は「脂がちょっと多くて味は少し薄く感じたけど、『二郎』だと思わなければ全然美味しく食べられるラーメン。近くに寄ったらまた来るのもありかな～。店主のキャラは良かった！」とコメント。たしかに、修行もせずに自己流でラーメンを作ったり、疲れるからと週2休みにしたりと、かなりマイペースなご主人のキャラは魅力的だった。
ジロリアンな方はもちろんのこと、そうでない方もぜひ一度お試しあれ。
　

子どもが食べるにはジャンク過ぎると思うが…

―終わり―


■センター北郎
住所／横浜市都筑区中川中央1-23-15
電話／045－913－9724
営業時間／11：30～15：00、17：00～21：00
　　　　　　　　11：30～20：00（日祝）
定休日／毎週水曜・木曜