いよいよ、戸塚絵図の完成

再び「トルシー」へ。
バンダリさんはこの後、新店をオープン予定の横須賀に行く予定があるとのことで、忙しいお昼時にもかかわらず、調理が開始された。
　

踏切は、試行錯誤の末、カボチャの皮を使うことに
　

ナンの焼き釜をオーブンのように使って調理する

お手伝いをしようと思ったのだが、かえって邪魔になるようなので、ここはバンダリさんにお任せしよう。出来上がりを待つ間、もう一度、完成予想図を振り返ってみる。

　

これがすべての出発点だった

打ち合わせをした食材とは、ほとんどかけ離れたものばかりなのに、本当に完成するのだろうか。
待つこと30分余り、キッチンから運ばれてきた「トツカレー」の完成度は、期待をはるかに超えるものだった。
　

「トルシー」作、「トツカレー」
　

サツマイモ(上海広場２号店提供)を利用した「冨塚之碑」
　

東海道線の旧車両をイメージ、車輪には長ネギ(上海広場本店提供)
　

踏切は、皮のむき方がもう一歩足りなかったが、文句を言える立場ではない

その日2時間のブッツケ本番で、これだけのクオリティ。しかも、この「トツカレー」は、ビジュアルだけが取りえではないのだ。実際に食べてみると、バンダリさんの底力が、遺憾なく発揮されていた。
　

東海道線ガブリ、ムチャクチャ旨い

蒸したカボチャをペースト状にし、各種スパイスで味付けをした「東海道線」は、エスニックの風味が口いっぱいに広がる逸品だった。ピーマンのシャキっとした食感と、カボチャのネットリしたコクも、絶好のコンビネーションとなっている。
　

萩原さんのお餅も、ナンのように焼いてもらった

予算が500円以上余ってしまったので、今までの感謝を兼ねて、何かお店にプレゼントしたいと思った。急いでサプライズの仕込みに走ろう。
　

この6月に開店したばかりという「街の花屋さん」の代表、安藤さん
　

バラの花束（525円）を作ってもらって、奥さんに贈呈

聞けば、店名の「トルシー」とは、バンダリさんの奥さんの名前なのだとか。
ともあれ、戸塚名物「トツカレー」はこの日、見事に誕生した。メニューに加えるかどうかは検討するとのことだが、値付けは「1200円なら行ける」そうだ。
　

バンダリさん初の笑顔、本当にありがとう

まさに感無量、何かを成し遂げた男二人がガッチリ握手し、お互いの健闘を褒めたたえるのであった(実際は、ほぼバンダリさん頼り)。なお、余った食材は持ち帰っておいしくいただきました。 　
　

取材を終えて

　
今後も、横浜市内の商店街を巻き込んで、１つの形を残していくような「1000ぶら」を試みていきたい。そうした意味で、今回の「トツカレー」は、大変勉強になる試金石であった。
戸塚愛を感じさせる皆さまには、感謝という以外言葉がない。この様子はエフエム戸塚「はまれぽ調査隊」（83.7MHz／木曜17：37～）でもOAする予定なので、ぜひ楽しみにしていて欲しい。
　

―終わり―