創業95年、伊勢佐木「玉泉亭」

最後は、1922（大正11）年に創業した老舗「玉泉亭」。横浜市営地下鉄ブルーラインの伊勢佐木長者町駅から歩いて10分ほどで到着。
　

外観
　

おじゃまします

サンマーメンの発祥店という説も有力な玉泉亭。以前、はまれぽでも取材させてもらっています。何を食べても安定の美味さという噂も耳にした。
　

創業当時の写真と
　

当時のお品書きを見ながら、店長の井田さんとお話

　
写真は1922（大正11）年11月15日、吉田町の1丁目6番地にあった玉泉亭で撮影されたもの。中華・洋食・和食の三国料理店としてその歴史をスタートさせた。1945（昭和20）年ごろに現在の伊勢佐木町に店を移す。ご家族で経営、徹底した手作り料理には財界や芸能界にもファンが多いという。

それではさっそく冷やし中華、いただきます。
　

五目冷やし中華（880円）
　

ではでは

　
コシというよりは、つるりとした舌触りと喉ごしが良い細麺。タレは甘さ控えめのさっぱり感の強い濃いめの味。具の春雨と麺を一緒にいただくと不思議な食感がでる。とても王道の味わいは、うんうんとうなずきたくなるストレートにうまい一品。甘酸っぱい醤油ダレ冷やし中華のお手本といったかんじ。うまい。
　

麺類にセットでおすすめのネギチャーシュー丼（小：300円）

　
ラー油のピリリと効いたタレで和えた白髪ネギと自家製チャーシューは濃いめの味付けでごはんに文句なし。辛さも切れが良く、いつまでも後を引かない食べやすい仕上がり。お子様でも大丈夫そうです。
　

こやつが玉泉亭自慢の・・・
　

揚げワンタン（860円）

しっかりとサクサクに揚がったワンタン。別皿の黒酢あんにつけていただく。衝撃度高し。揚げワンタンの金字塔。最高です。うますぎる。
　

途中スパイス塩でいただくのも良かった

　
冷やし中華をはじめ、確かにどの料理も安定の、それ以上の味が味わえた。
いつか口にした「なつかしい」味に感じた冷やし中華。おかわりするお客さんもいるそうです。
　

ごちそうさまでした

取材を終えて

とにかく、どの店の冷やし中華も、老舗ながらのおいしい冷やし中華だった。そして全店、こだわりの自家製チャーシューが冴えわたる仕上がりだった。

冷やし中華で外したくないという方は、この3軒の中から選んでおけば、外れはまずないと思います。ぜひ。


―終わり―
　
店舗情報
酔来軒
住所／横浜市南区真金町1-1
電話／045-231-6539
営業時間／11：00～21：00
定休日／火曜・第3月曜

太源
住所／横浜市中区長者町7-117
電話／045-251-0855
営業時間／月曜～土曜　11：00～翌5：00、日曜・祝日　11：00～翌3：30
定休日／なし

玉泉亭
住所／横浜市中区伊勢佐木町5-127
電話／045-251-5630
営業時間／11：30～21：30
定休日／火曜（祝日の場合は営業）