きっと美味しいはず！『緑園の道草』編

さて、次の調査エリアは期待大。
自然があふれる横浜市泉区岡津町の『緑園の道草』。

実は、この岡津町には『緑園』とつく高校があるのだ。その名も『神奈川県立横浜緑園総合高等学校』。
『緑園』とつくからにはさぞかし美味しい草があるのだろうと期待し、思い切って校舎入口にある事務室で調査の意図を話したところ、すんなりと許可をいただけた。

「食べられる草もいろいろあると思いますよ」と、ちょっぴり乗り気な副校長の小川先生

これまでとは違い、見るからに美味しそうな道草（学校草）がたくさん。

六浦園長が指差したのは、ハタケニラ。
白くて小さな花が咲いている茎の部分を見ると、ニラに似ている。

ニオイをかぐと、まさにニラの香り。
「食べてごらん」となぜかニッコリ笑顔の六浦園長。

スタートの頃はこの「食べてごらん」にいちいち躊躇していた私たちだが、気付けば我先にの勢いで口に運ぶようになっている。
　

嬉しくて大きな口で頬張る千葉氏。食べた瞬間目を見開いて…
　

小さな白い花をつけたハタケニラ。よく見ると葉っぱはニラにそっくり

味はまさにニラ。初めて食べ慣れた「野菜」の味に出会えたのだ！

六浦園長曰く「決して美味しくはない」ということだが、濃い道草や苦い道草、吐き出してしまうほどまずい道草の数々を口にしてきた私たちにとっては、食べ慣れたニラに似た味は安堵感を与えた。

ここまで、3ヶ所を巡り、たくさんの道草を生で食べてきた。
お世辞にも「美味しかった！」とは言えない生の道草。

ではいったい、どうしたら美味しく食べることができるのだろうか？

あーだこーだ、あーだこーだ・・・。

スタッフみんなで案を出し合った結果、「道草を調理してフルコースを作ろう」という結果に落ち着いた。

題して、『横浜の道草フルコース』編

3カ所のエリアで調達した道草は約20種類。
これらの道草を使い、フルコースを作った。

『横浜の道草フルコース』

～おしながき～

①道草サラダ
②ハタケニラとワカメのぬた
③道草天ぷら
④道草しゃぶしゃぶ
⑤道草粥
⑥ヨモギ白玉 小豆添え

　

上段左からヨモギ白玉、ハタケニラとワカメのぬた、道草天ぷら
下段左から道草しゃぶしゃぶ、道草サラダ、道草粥

火を通し味付けをした道草は、どれも意外に食べられる味となった。
純粋に美味しいものもたくさん！　特に天ぷらは、みんなの箸が進んだ。
　

スタッフをはじめ、ホズミンも道草ツウに。舌の上で転がし、味わいながら食べる余裕も

フルコースを食べ終えた一同は、ついに一番美味しい道草を決めた。
はたして、一番美味しい道草とは・・・


（ドラムロール・・・）


『緑園の道草』に決定！！

取材を終えて

やはり緑の中で育った草のほうが美味しいという、あたりまえの結果となった（たぶん誰もがスタート前から気付いていたことだろう）。その中でも一番味わい深く、生のままでもみんなの舌を感動させた『ハタケニラ』は、ぜひこれから食材として食卓に並べたい。

そして取材後、全員一致で「生で食べるより、調理して食べよう！」という結果に落ち着いたことは、言うまでもない。

道草に興味を持った読者の方、道には毒草も生えているので、むやみやたらと食べるのは絶対にNG！
それでも食べてみたい方、まずは横浜市こども植物園へ。


―終わり―


【調査協力】
横浜市こども植物園
住所／横浜市南区六ツ川3-122
電話／045-741-1015

神奈川県立横浜緑園総合高等学校
住所／横浜市泉区岡津町2667
電話／045-812-3371

上郷 森の家　バーベキュー場
住所／横浜市栄区上郷町1499-1
電話／045-895-5151