ログイン/会員登録

こんにちは、ゲストさん。

ログイン/会員登録する

ログインすると、すべてのコンテンツを
ご利用いただけます。

Question みんなのキニナル投稿

投稿の中から、はまれぽ編集部もキニナルことを調査してお答えします!
ぜひ投稿してみてね。(200文字まで)

投稿はこちらから

みんなのキニナル

    横浜の人は横浜が大好きだから、県外に出たことがない人も多くいると思います。そこで、県外から横浜に来て驚いた、逆に横浜の人が県外に出て驚いた横浜独自の他県とは違う風習、文化や生活の違い等アンケートを取っ...

    りうさん

    横浜DeNAベイスターズ最強の用具係、入来さんが缶コーヒーBOSSのCMに出ています! 撮影秘話が聞きたいです!

    たこさん

    たぶん100%採用されないと思いますが、横浜山手カトリック教会の歴史と内部の公開など、お願いしたいなあと思うんですが下らなくて検討の余地もないですかね…

    タッカーさん

もっと見る

あなたはどう思う?

アクセスランキング

ジャンル
1位
横浜の給食パンといえば「かもめパン」!? その名前の由来を教えて!
2位
3月14日オープン!川崎にできた怪獣酒場ってどんなところ?
3位
ユーザーが選ぶ家系NO.1店が決定!「IEK(イエケー)48総選挙」の最終ユーザーランキングを発表!
4位
おいしい・安い・揚げたて・ソースが絶品! 本当は誰にも教えたくない山元町の「フライ屋さかい」に突撃!
5位
横浜でおいしいチャーハンと一品料理が食べられるお店を教えて!
6位
真夜中でも食べられる家系ラーメン店ってある?~横浜の家系ラーメン全店制覇への道 其の拾参
7位
一般人には行きにくい!? 『横浜マリンハイツ』の激ウマグルメを調査!
8位
土日の昼だけ野毛に現れる“幻のラーメン店”ってどんなところ?
9位
クリーミーかつマイルドな家系ラーメン店はどこ?~横浜の家系ラーメン全店制覇への道 其の拾弐
10位
伝説のジャンボパフェ「アンビリーバブル」なき今、横浜市内にジャンボパフェは存在するのか!?
11位
横浜で一番おいしいカルボナーラを探せ!
12位
関内でニワトリ一羽の唐揚げと対面!?工程からこだわりまで余すとこなく完全レポート!
13位
西区浅間町にあるレストラン「ステーキ大作戦」って何の大作戦!?キニナルメニューも一挙に紹介!
14位
横浜市内のアットホームで美味しい洋食屋さんはどこ?「東急東横線沿線」編 第2弾
15位
テレビ番組「マネーの虎」で出資を受けて開店した茅ヶ崎のイタリア料理店「ラ・パットーラ」のその後は?
16位
中央卸売市場『もみじや』の定食が1000円で豪華ってホント?
17位
中華街で一番美味しい肉まんのお店はどこ?
18位
魚介が山盛りでご飯が見えない「海鮮ちらし」が800円!?吉野町の隠れた超人気店「海宝丸」に突撃!
19位
六角橋にある「横浜とんかつ」がウリのトンカツ屋さんってどんなお店?
20位
関東初出店! 横浜タカシマヤの地下に「ハッピーターン」のコンセプトショップが出現。亀田製菓の新たな試みとは?
21位
関内駅近くにオープンした1杯1000円の「青汁」を出すという謎のバーを調査!
22位
オススメの横浜土産ってなに?
23位
【横浜の家系ラーメン全店制覇への道~家系図を作ろう~】其の壱
24位
メガ盛りVS髪盛り!? 藤沢にある超有名店「上州屋」でメガ盛りメニューを食す!
25位
激ウマ定食にステーキ、うどんとカレーライスのセットまで! 横浜駅周辺でワンコインランチが食べられるお店を調査!
26位
「よこはまでカレーがおいしいお店ランキングベスト10」が知りたい!
27位
安くて美味しい!鎌倉のB級グルメってどんなもの?
28位
新店の家系ラーメン店で衝撃の新企画がスタート!! ~横浜の家系ラーメン全店制覇への道 其の拾四
29位
新横浜にあるセクシービキニ居酒屋ってどんな店?
30位
新横浜で一番人気の駅弁って何?

横浜のココがキニナル!

いっっっっっちばん新鮮な崎陽軒のシウマイを手に入れるには、どこに行ったらいいんでしょうか!!?(がこさんのキニナル)

はまれぽ調査結果

蒸したての鮮度なら、工場見学後の試食、直営レストランでの注文、
そして実は、自宅でも新鮮なシウマイが味わえます!

ライター:吉田 けんたろう (2011/08/02)

崎陽軒に直撃!

「あなたのソウルフードはなんですか?」

こうハマっ子に尋ねたら一番に挙がるのが「崎陽軒のシウマイ」だろう。
横浜で生まれ育った記者であれば、ここに“どや顔”がプラスされる確信がある。昔から変わらないあの味わい。個人的には、ある意味おふくろの味を凌駕するといっても過言ではない!

とにかく、それほど崎陽軒のシウマイは市民に愛され、生活に馴染んでいるのだ。キニナル投稿者である「がこさん」も、きっとシウマイを愛する一人。
新鮮なシウマイ、確かにキニナル甘美な響きである。
 


昭和3年から変わらない味。昔ながらのシウマイ


そんなわけで、まずは崎陽軒に問い合わせてみた。

新鮮なシウマイはどこで手に入りますか?
新鮮、ですか(笑)
そうですね、売店で販売しているものは基本的にどれも同じ品質です。

工場見学に行った人は最後に試食がありますよね?
工場でシウマイが出来上がってから、口に入るまでの時間が短いという意味ならそうですね。
確かに、工場では見学後に蒸したてを食べられます。

蒸したてでも新鮮ではないと?
いや、新鮮は新鮮なのですが、工場見学後のシウマイが一番新鮮かと言われると、弊社としては違和感があるんです。
もしよかったら、ぜひ一度工場見学にいらしてください。

このように、電話ではなんとも腑に落ちない回答をもらった。
そこで正式に取材を申し込み、“違和感”の正体を探りに工場見学へ出掛けることに。



横浜ソウルフードの核心に迫る!

崎陽軒の工場見学は、3ヶ月待ちが当たり前というプレミア社会科見学。今回は取材ということで特別に許可してもらった。
 


第三京浜港北ICからすぐの崎陽軒横浜工場


見学者はまず、モニターがある大部屋で15分ほどのVTRを観賞。崎陽軒の歴史や見学では見ることが出来ない製造工程などの映像が流れる。観賞後はしょう油入れに使われるひょうちゃんの歴代シリーズや駅弁の掛け紙などの展示品を見て周る。
 


VTRを観賞する大部屋。シウマイの試食もここで
 

初代ひょうちゃん柄の48体が描かれた大壷
 

横浜みなと祭や開港祭などシウマイ弁当記念掛け紙
 

鯛めしやサンドイッチなどシウマイ弁当以外の掛け紙
 

ひょうちゃんグッズいろいろ
ひょうちゃん楽チン蒸し器は工場横にある港北インター店で限定販売
 

シウマイ娘の女性用と子供用衣装を借りて記念撮影が可能


ひと通り説明を受けたら、実際に製造している現場の見学へ。

シウマイの原料は豚肉、玉ネギ、グリーンピース、そして冷めてもおいしい味の秘訣、干帆立貝柱のみ。味は塩、コショウ、砂糖で整え、でんぷんでおいしさを閉じ込める。ここではシウマイの肉の成形から箱詰めするまでを見学可能だ。
 


原材料をサンプルで展示紹介
 

ふんわりとしたシウマイの形をつくる成形機
 

通路には崎陽軒の歴史をパネル展示
 

シウマイの容器を作る製函機
手前のカゴにはひょうちゃんが!


崎陽軒のシウマイはすべてこの横浜工場で製造している。そしてシウマイのみのパッケージ商品はここから各販売店舗へ配送。弁当用のシウマイは横浜駅近くの本社工場と東京工場へ出荷し、そこで弁当の中に入れられる。

ちなみに、シウマイは1分間で約3,360粒、1日に約80万粒がここで生み出されている。
そのうちの数粒が今日も我々の胃を充たしているのだ。


新鮮なシウマイの謎が明らかに! 次のページ≫

最初へ

前へ

1

2

次へ

最後へ



【関連記事】

オススメの横浜土産は?

中華街で一番美味しい肉まんのお店はどこ?