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日本で初めてシウマイを販売した伊勢佐木町「博雅亭」。以降100年以上続く伝統の味は?
崎陽軒は「焼売」を「シウマイ」と表記していますが、初代社長のなまりのせいと説明されています。ところが日本で初めてシューマイを店頭販売した言う「博雅」も同じ「シウマイ」表記です。復活した神大寺2丁目の博雅の工場直販のできたてシウマイは絶品で、お世話になっていますがやはり「シウマイ」です。どちらが先に「シウマイ」と表記したのかがキニナリマス。
三ッ沢 さん
2013.11.22 AM11:59